La nostra Barbera d’Asti Superiore nasce dai vigneti più vocati, situati in località San Martino di Rosignano Monferrato.
Grazie ai suoli ricchi di marne calcaree e all’ottima esposizione, in questi terreni la barbera esprime al meglio le sue caratteristiche di frutto e di freschezza, mentre Il passaggio in tonneau di rovere ne amplifica la complessità aromatica e ne evidenzia la struttura.
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Note di frutti rossi maturi, accenni di prugna e marasca seguiti da rimandi speziati.
Sapore
Vino di buona struttura, armonico al palato dove si apre con morbidezza ma anche adeguata spalla acida. Di ottima persistenza, di corpo asciutto e finale che richiama il fruttato e le spezie.
Abbinamenti
Trova la sua migliore espressione abbinato a piatti di carne rossa, brasati, arrosti, formaggi di media e lunga stagionatura. Ottimo con la bagna cauda.
