Dalla volontà di realizzare un vino rosso di particolare corpo, che fosse specchio fedele delle caratteristiche dei vitigni più tradizionali con l’aggiunta di una nota internazionale, nasce il nostro Monferrato Rosso a base Barbera, Grignolino, Bonarda e Cabernet Sauvignon. Le percentuali di ogni vitigno variano ogni anno in base all’andamento vendemmiale.
Colore
Rosso rubino luminoso e intenso.
Profumo
Le note fruttate mature di ciliegia, prugna e ribes si accompagnano a note vegetali di fieno e sentori di spezie dolci, dovute al parziale affinamento in tonneau di rovere francese.
Sapore
Tipico nelle sue caratteristiche varietali piemontesi, è caldo e morbido ma sempre dotato di freschezza e bevibilità. Soddisfa per struttura e persistenza gustativa caratterizzata da un finale piacevolmente amarognolo.
Abbinamenti
Per le sue doti di corpo è particolarmente adatto a piatti di carni arrosto o allo spiedo, primi a base di sughi di carne e paste ripiene. Ottimo con formaggi di media e lunga stagionatura.
