Dieser Wein wurde aus der Variante der Bonarda Piemontese erlangt, nicht zu verwechseln mit der Croatino oder den seltenen Trauben aus verschiedenen Rebstöcken. Auch dies ist ein Teil unserer landwirtschaftlichen Tradition.
Der Weinberg befindet sich in einem Bereich angrenzend an den Barbera d’Asti, auf einem Terrain mit wertvollen Böden, zusammengesetzt aus Kalk mit Tuffadern.
Farbe
Intensives, lebendiges Rubinrot
Duft
Intensiv, Fruchtaromen von Walderdbeeren, roten Früchten und Johannisbeeren, mit floralen Noten und feinem Anklang von Kräutern.
Geschmack
Im Mund geschlossen und trocken mit angenehmer Frische und leichten Tanninen, harmonisch und ausgewogen in den floralen Noten und im Abgang lang anhaltend und angenehm fruchtig.
Speisenanpassung
Ein Wein für jedes Gericht, speziell empfohlen für Vorspeisen auf Wurstbasis, herzhafte Kuchen, Ravioli „Agnolotti“, gebratenes weisses Fleisch und mittelgereifte Käse. Durch seinen frischen, fruchtigen Geschmack ist dieser Wein auch ein guter Begleiter zu Fischgerichten mit Sauce, beispielsweise in Brühe oder Thunfisch dampfgegart.
