Der Anbau einer internationalen Rebsorte wie die Chardonnay wurde in dem Wunsch ins Leben gerufen einen Weisswein mit großer Struktur und Ausdruck mit den bereits traditionell vorhandenen Rebstöcken, der Arneis, zu vereinen. Verbunden mit dem Gedankengang in der Zukunft möglicherweise einen Schaumwein „Metodo Classico“ (traditionell) zu produzieren.
Farbe
Intensives Strohgelb und brillant
Duft
Intensiv und fruchtig, mit Noten von gereiften weißen Früchten, tropischen Früchten und Apfel Golden Delicius. Anklang von Butter und getoastetem Brot, leicht nach Gemüse.
Geschmack
Körperreicher, voller, fruchtiger Wein. Warm, aber dennoch eine gute Frische, gekennzeichnet von einem langen Abgang und leichter Mandelnote.
Speisenanpassung
Hervorragend als Aperitif geeignet, zu Vorspeisen, auch auf Fischbasis, warme Vorspeisen wie Risotto mit Süsswasserfisch, Forelle in Folie, zu weissem Fleisch und nicht zu sehr gereiftem Käse.
