Unser Barbera d’Asti Superior entstammt ausgewählten Weinstöcken, welche in der Ortschaft San Martino di Rosignano Monferrato gelegen sind.
Dank der reichhaltigen Kalkböden und der hervorragenden Lage entwickelt die Barbera am besten ihre Charakteristika der Frucht und Frische während die Lagerung in Eichenholzfässern ihre aromatische Komplexität verstärkt und ihre Struktur hervorhebt.
Farbe
Intensives Rubinrot
Duft
Noten von reifen roten Früchten, Anklang von Pflaumen und Sauerkirschen gefolgt von Hinweisen auf Gewürze.
Geschmack
Ein Wein von guter Struktur, harmonisch am Gaumen wo sich seine Weichheit aber dennoch eine angemessene Säure äußert. Hervorragend anhaltend mit trockenem Körper und einem Finale, welches die Fruchtigkeit und die Gewürze hervorbringt.
Speisenanpassung
Dieser Wein findet seinen optimalen Ausdruck in Verbindung mit Gerichten von dunklem Fleisch, Schmorbraten, Gegrilltes, mittel oder lang gereiftem Käse. Optimal in Verbindung mit „bagna cauda“ (piemontesisches Fondue mit rohem Gemüse).
