Barbera D’Asti Docg “Angiulin”
Mit den jüngsten Neuanpflanzungen in einer Zone welche ausgesprochen charakteristisch ist für Kalkböden mit Tuffadern, beläuft sich bei uns die Anbaufläche von Barbera d’Asti mittlerweile auf 2 Hektar.
Charakteristika
Farbe
Intensives Rubinrot, leicht ins Granatrot übergehend mit Alterungsnoten.
Duft
Intensiv und reich an Fruchtnoten von Kirsche, Pflaume und dunkler Beerenkonfitüre, leicht floral und Entwicklung von Balsamnoten und geringfügig Gewürzen dank dem Ausbau in französischen Eichenfässern.
Geschmack
Im Mund voller, warmer Geschmack, aber ebenso Frische und Harmonie mit fruchtigen und würzigen Anklängen. Die Tannine wirken süss und der Wein ist lang anhaltend im Abgang.
Speisenanpassung
Dieser körperreiche Wein ist speziell geeignet zu gebratenem Fleisch oder vom Spieß, Vorspeisen auf Basis von Fleischsaucen und gefüllten Nudeln. Hervorragend zu mittel oder langgereiften Käsen.