Der Landwirtschaftliche Betrieb Paolo Zanello
Der landwirtschaftliche Betrieb Paolo Zanello befindet sich im Herzen von Monferrato, in Rosignano Monferrato in der Provinz Alexandria, ein Gebiet, dessen Wichtigkeit als Kulturlandschaft des Weinbaus anerkannt wurde durch die Benennung als Weltkulturerbe durch die UNESCO im Jahr 2014.
Seit 1900 und seit mittlerweile 5 Generationen ist die Familie Zanello im Besitz dieser Struktur, unlängst saniert im Sinne einer konservativen Architektur unter Nutzung aller Originalmaterialen, die sich in der Gegend auffinden lassen.
Sowohl das Haupthaus, worin mittlerweile ein großer Bereich unterteilt ist in verschiedene Wohnbereiche mit jeglichem Komfort, als auch der historische Keller mit seinem Ziegelgestein, der typische „Infernot“ und der Verkostungsraum spiegeln die Tradition und die lange Geschichte originalgetreu wider.
Schon immer gekennzeichnet durch die Weinproduktion erlangte der Betrieb eine zusätzliche Anerkennung durch die Verleihung der Goldmedaille durch die Handelskammer von Asti im Jahr 1898 und diversifizierte seine Aktivität im Laufe der Jahre durch die Bekanntheit als Zucht der Piemonteser Rinderrasse.
Aktuell befinden sich 40 ha im Besitz des Betriebes wovon 4,5 a mit Rebstöcken bepflanzt ist und der Rest sich unterteilt zwischen Saatfeldern, Obstanbau, Nüssen und ein kleiner Teil Olivenhain.
Paolo Zanello wollte aber ebenso zu einem anderen traditionellen Bereich der Familie zurückkehren:
die Eigenproduktion von Wurstwaren durch die Errichtung eines kleinen Labors, perfekt der Norm entsprechend und der Schaffung eines Bereiches, geeignet für die Aufzucht von freilaufenden Schweinen und Nutztieren.
